Krem juha od bundeve - Mira Materić

Krem juha od bundeve - Hranom do zdravlja - Mira Materić

Uploaded on Dec 6, 2011

Sastojci

  • 400 g žute bundeve
  • 2 glavice crvenog luka
  • 20-30 g suhih vrganja
  • ½ l vode
  • 2-3 žlice delikatesnog francuskog kvasca
  • 2 žlice maslinovo hladno cijeđenog ulja
  • morska i začinska sol

Priprema

Bundevu naribati. Luk očistiti, sitno isjeckati i propirjati na malo vode. Dodati naribanu bundevu i suhe vrganje, te pirjati dok ne omekšaju. Dodati preostalu vodu i začine. Izmiksati i još malo prokuhati. Na kraju dodati maslinovo ulje.

Može se poslužiti uz prepečene kockice suhog kruha ili sa sojinim vrhnjem.