Janjeće varivo s ružmarinom

Janjeće varivo s ružmarinom

Janjeće varivo s ružmarinom
Janjeće varivo s ružmarinom

Okusom i mirisom bogata janjetina izvrsno se slaže s aromatičnim začinima poput origana, mažurana, češnjaka ili ružmarina

Objavljeno: 26. jun 2013

Sastojci

  • 2 žlice maslinova ulja
  • 4 janjeća kotleta
  • 450 g sitnoga mladoga krumpira
  • 450 g mrkve
  • 2 češnja češnjaka
  • glavica luka
  • 285 ml janjećeg ili goveđeg temeljca
  • 2 manje grančice svježeg ružmarina ili žličica sušenoga
  • 1/4 žličice soli
  • svježe mljeveni crni papar
  • 225 g mladih mahuna

Priprema

  • U velikoj vatrostalnoj posudi zagrijemo ulje i pržimo meso 15 minuta na umjerenoj vatri
  • Ocijedimo višak masnoće. Dodamo krumpir, mrkvu, češnjak, luk, temeljac, ružmarin, sol i papar te zakuhamo
  • Smanjimo vatru, poklopimo i pustimo neka krčka 25-30 minuta. Primiješamo mahune, poklopimo i kuhamo još osam minuta, dok meso i povrće posve ne omekšaju
  • Žlicom pokupimo masnoću s površine, ukrasimo svježim ružmarinom i poslužimo

Recept je preuzet iz kuharice "Kuhinje svijeta - Turska kuharica", u izdanju 24 sata.

izvor: gastro.hr-6558

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *