Kako se pravi domaći tvrdi sir

Kako se pravi domaći tvrdi sir

DOMAĆI SIR: Kako se pravi tvrdi sir!

domaći sirObjavljeno: 15. maj 2016

Sastojci

  • 5 lit svježeg kravljeg mlijeka
  • 1,15 dl soli
  • 1,25 dl alkoholnog octa 9%

Priprema

Svježe mlijeko zagrijati do 89-99 stupnjeva C uz neprekidno miješanje.

Smaknuti s vatre i dodati sol, promiješati, umiriti.

Dodati ocat uz jako miješanje kuhačom, umiriti.

Opet zagrijavati bez miješanja kuhačom do 88-98 stupnjeva C(10-20 min) dok se ne pojavi surutka.(ako vam se ne razdvaja, dodati još octa)

Stavi gazu na cjedilo i zafrkni ju da se cijedi 10 min.

Prebaci u kalup i stavi teret. (coolinarika.com)

izvor: jajce-online.com

Pretraga: 910 - Kako se pravi domaći tvrdi sir
Trajni link: http://sanela.info/blog/?p=910

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *