Okrijepite se u zimskim danima zdravim varivom sa žitaricama i povrćem
Objavljeno: 23. jan 2013
Sastojci
- 300 g žutih mahuna
- 300 g zelenih mahuna
- 1 glavica luka
- 80 g ječma
- 50 g integralne riže
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol, papar
- 1 žlica posnog kravljeg sira
Priprema
- Sitno nasjeckani luk pirjaj na maslacu i maslinovom ulju.
- Dodaj žute i zelene mahune, uz malo soli i pirjaj poklopljeno dok ne omekšaju (oko 20 minuta). Po potrebi dodaj malo vode.
- U zasebnoj posudi u slanoj vodi skuhaj ječam i rižu, pripazi da budu al dente, nikako prekuhani. Ako je potrebno, ječam prije kuhanja nekoliko sati natopi u vodi kako bi se vrijeme kuhanja smanjilo.
- Kuhani ječam i rižu dodaj u mahune, začini po želji i serviraj uz žlicu posnog kravljeg sira ili kiselog vrhnja smanjenog postotka masnoće.
Recept preuzet s portala "Zdrava Krava"
izvor: gastro.hr-5417
