Varivo s povrćem
Objavljeno: 10. okt 2011
Sastojci
- 10 dag suhe plećke s tankom slaninom
- ljutika ili glavica luka
- paprika
- korjenasto povrće (celer, mrkva, pastrnjak, peršin)
- mladi grah
- kukuruz
- rajčica
- lisnato povrće
- krumpir
- suncokretovo ulje
Priprema
- Oko 10 dag suhe plećke s tankom slaninom izreži na prutiće i preprži na žlici suncokretovog ugrijanog ulja, dodaj nasjeckanu ljutiku ili glavicu luka i malo paprike narezane na rezance
- Kada omekša, dodaj na kockice narezano korjenasto povrće - celer, mrkvu, pastrnjak i peršin
- Zatim dodaj malo mahunarki, primjerice mladi grah, zrnje mladog kukuruza, a možeš dodati i drugo povrće koje nađeš zaostalo u vrtu, a koje je sazrijelo tek nakon berbe
- Također možeš na žlici maslinovog ulja ukuhati zrelu rajčicu i malo krumpira narezanog na kockice te i to dodati u varivo
- Dodaj i lisnato povrće ako ga imaš. Sol ne trebaš dodavati zbog mesa i povrća bogatog okusom i jesenskim bojama
- Lagano kuhaj i bit će jako ukusno
Autor: Ružica Szabo
izvor: gastro.hr-4201
Komentariši