Objavljeno: 09. nov/stu 2014
U posljednje vrijeme kefir, tibetanska ili mliječna gljiva, postaje jako popularna i broj ljudi zainteresiranih za nju ubrzano raste. Ovu gljivu je od davnih vremena koristio narod s Tibeta i dugo je bila tajna njihove narodne medicine.
Kefir zamjenjuje većinu sintetičkih lijekova protiv stotine najrasprostranjenijih oboljenja. Danas je kefir, napravljen od Tibetanske gljive, priznat od strane znanstvenika kao jedinstveni, najmoćniji, najsigurniji i najbezopasniji prirodni antibiotik. Japanski liječnici su uvjereni da je ovaj kefir nezamjenjiv u prehrani onkoloških bolesnika i smatraju da ga treba uključiti u prehranu svake zdrave osobe, neovisno o dobi.
Jedan od problema očuvanja zdravlja čovjeka je taj što ljudi konzumiraju takozvanu "mrtvu" hranu (posebno se ovo odnosi na mesne prerađevine svih vrsta), koja u procesu probave truli i emitira toksine. Ovi otrovi se, apsorbcijom u krv kroz krvne žile, šire po cijelom našem organizmu i truju ga.
Riješivši probleme truljenja hrane u organizmu, moći ćemo, ako ne vratiti mladost, barem usporiti proces starenja organizma, očistivši ga i tako poboljšati opće stanje. Naravno, nećemo tvrditi da je Kefir lijek ili eliksir vječite mladosti, ali zaista može pomoći čovjeku u ozdravljenju. Svakodnevno konzumiranje kefira svakako doprinosi pomlađivanju organizma.
Kefir dobiven od mliječne gljive djeluje čisteći štetne materije iz našeg organizma. Neutralizira toksine i proizvode raspadanja u našim crijevima, normalizujući mikrofloru probavnog trakta. Ovaj kefir također izvlači spojeve teških metala koji u naš organizam stižu iz atmosfere zajedno s ispušnim plinovima, a ponekad i nekvalitetnom vodom iz gradskog vodovoda. Kao prirodni antibiotik, kefirna gljiva izbacuje ostatke sintetičkih antibiotika i drugih lijekova.
Uz pomoć ovog čudesnog kefira, organizam se oslobađa samo toksina, nego i pijeska i kamena u žuči, mjehuru ili bubrezima. Ova biokultura jednostavno rastvara takav pijesak i kamenje. Štoviše, ovaj kefir hrani stanice, zasićujući ih najboljim, životno neophodnim tvarima, pročišćava sve stanice organizma, pomlađuje ih i iz organizma eliminira mrtve stanice.
Kod vanjske primjene, kefir pri umivanju poboljšava stanje kože lica i ruku, izbjeljuje i pomlađuje kožu, a kod utrljavanja u kožu glave, eliminira prhut, jača strukturu kose utječući na njen rast. Kod opadanja kose, poslije svakog pranja, izliti čašu kefira na glavu i utrljavati u kosu masirajući pokretima 5-10 minuta. Poslije toga, oprati kosu neutralnim šamponom. Ostaviti ga na kosi kao masku 1-2 sata, umotavši glavu najlonskom vrećicom i ručnikom. Efekt je odličan.
Koje bolesti može izliječiti Kefir?
Jača imunološki sustav, ubrzava oporavak poslije gripe i drugih akutnih respiratornih oboljenja. Normalizira mikrofloru želuca, liječi bolesti gastrointestinalnog trakta. U roku 2-3 mjeseca konzumiranja kefira (400 ml svakodnevno), zagarantirano je izlječenje gastritisa. Dužom upotrebom liječi čir na želucu. Koristi se u liječenju pretilosti, normalizira težinu...
- Smanjuje glavobolju, normalizira krvni tlak
- Poboljšava san, oslobađa nas nesanice, depresije, kroničnog umora
- Poboljšava pamćenje, koncentraciju i dobro je sredstvo u prevenciji ateroskleroze
- Liječi vaginalnu kandidijazu
- Liječi parodontopatiju, stomatitis
- Liječi osteohondroze, reumatizam, artritis
- Razbija i izbacuje kamenje i pijesak iz žuči, mjehura i bubrega
- Uspješno liječi dijabetes (Pod uvjetom da se ne koristi inzulin. U suprotnom ne smije se piti, jer neutralizira djelovanje lijekova!)
- Pomaže kod bronhitisa i astme
- Pomaže kod kod psorijaze i ekcema
- Pomaže kod svih vrsta alergija
- Rješava problem lijenih crijeva i čestih zatvora...
Kontraindikacije
Kefir ne smiju piti trudnice i osobe s netolerancijom na mliječne proizvode (mada mnogi govore da im ne smeta). Osobe s pojačanom kiselinom, trebaju obratiti pozornost.
Ako se konzumiraju lijekovi, pravi se pauza između uzimanja lijekova i kefira do 3 sata.
Za vrijeme konzumiranja kefira, ne uzimati alkohol.
Kako napraviti kefir koristeći Tibetansku gljivu?
Prije svega treba nabaviti zrnca kefira. Sigurno postoje ljudi u vašem okruženju koji već posjeduju i rado će je podijeliti s vama zrnca kefira ili gljive. Proporcije za dobivanje kefira su:
250 ml mlijeka - 1 ravna jušna žlica zrnaca -- 1 litar - 4 jušne žlice.
Priprema je vrlo jednostavna.
U staklenu teglu stavite gljivu i prelijete je s mlijekom sobne temperature (možete koristiti domaće ili kupovno). Pokrivamo staklenku gazom ili plastičnim poklopcem, ali ne do kraja, gljiva mora disati. Ostavljamo na sobnoj temperaturi 24 sata. Najbolje je ovo raditi u isto vrijeme, recimo svako jutro.
Nakon 24 sata procijedite dobiveni kefir kroz plastičnu cjediljku (metal može smetati zrncima) miješajući drvenom ili plastičnom žličicom (nemojte dirati kefir rukama).
Gljivu, koja je ostala u cjediljci, operite pod mlazem čiste hladne vode, pa je opet vratite u opranu teglu. Zalijte je mlijekom i ostavite do sutra. Postupak je vrlo jednostavan, ali svakodnevan. Ako gljivu ne budete svaki dan ispirali i zalijevali novim mlijekom, ona će promijeniti boju, izgubiti ljekovita svojstva i može uginuti.
Kako piti kefir?
Dobiveni kefir konzumira se u količini 200-250 ml dnevno. Može se piti odjednom, ili podijeliti u nekoliko dnevnih doza. Treba početi sa 100 ml dnevno (za odrasle), a za djecu (stariju od 5 godina) ne više od 50 ml dnevno. Količina kefira može se povećavati za liječenje različitih bolesti do 500 ml dnevno.
Kefir se pije 20 dana, poslije se pravi pauza - 10 dana. Ciklus se ponavlja. Preporučena kura liječenja je godina dana.
Za vrijeme desotodnevne pauze treba nastaviti brinuti o gljivi. Procijeđen kefir ne pijete, ali možete ga koristiti recimo za pripremu palačinki i kao kozmetičko sredstvo: odlično je za njegu kože lica, za umivanje, ili za njegu kose.
Treba znati!
U prvih 10-14 dana konzumiranja gljive, povećava se aktivnost crijeva, koja se manifestira u vidu pojačanog ispuštanja plinova, češćih stolica, promjene boje urina. Kod bolesnika s holeletijazom i urolitijazom mogu se pojaviti neugodni osjećaji u području jetre, bubrega i ispod rebara. Ali, to je znak da je započet proces čišćenja i detoksikacije organizma.
Poslije desetak dana, reakcija organizma prestaje i dolazi do poboljšanja općeg stanja. Raste energija, raspoloženje i vitalnost.
Kako čuvati zrnca?
Ukoliko ste odsutni nekoliko dana i niste u mogućnosti brinuti o gljivi svakodnevno, gljivu možete spremiti na sljedeći način: Stavite gljivu u teglu od 3l, prelijte je s pola vode i pola mlijeka i ostavite na sobnoj temperaturi.
Za dulje čuvanje
Dobro operite gljivu i stavite je u zamrzivač (bez mlijeka ili vode). Da biste je obnovili, izvadite je iz zamrzivača i držite u vodi sobne temperature do potpunog otapanja i prelijte je mlijekom.
Prvi kefir, napravljen iz takvih zrnaca, koristiti za vanjsku, a poslije možete i za unutarnju upotrebu. Kefir možete iskoristiti kao kupku za noge: ublažava umor, osjećaj težine u nogama, smanjuje lučenje znoja.
Napomena
Na Facebook-u postoji grupa "Kefirna zrnca, razmjena" - tamo možete potražiti i možda nabaviti prva zrnca.
izvor: atma.hr
