Kako da napravite domaći jogurt

Domaće, svježe, i prirodno. Jogurt napravljen u vašoj kuhinji pravi je dodatak laganom doručku ili žitaricama

Objavljeno: 29. juli 2014 | lisa.rs

Sastojci

1 l punomasnog mlijeka
1-2 kašike jogurta

Priprema

Zagrejte mlijeko na srednjoj vatri dok se uz ivicu šerpe ne pojave mehurići. Ulijte ga u veću posudu i pustite da se ohladi na 44-46 stepeni.

Naravno, najbolje je da temperaturu izmerite termometrom, ali ako ga nemate, onda je temperatura odgovarajuća ako 20 sekundi možete da držite prst uronjen u mlijeko. U posebnu činijicu stavite jogurt, dodajte malo toplog mlijeka i promešajte.

Mješavinu ulijte u mlijeko u velikoj posudi, trećinu po trećinu, i svaki put dobro promešajte. Pokrijte i ostavite na toplom (može i na sobnoj temperaturi tokom noći) 6-8 sati. Gotov jogurt stavite u frižider na 8 sati.

Napomena

Najbolje je da jogurt pravite u zemljanoj, keramičkoj ili staklenoj posudi. Izbjegavajte metal i plastiku.

izvor: cafe.ba-152396